Ardmore 1985 Gordon & MacPhail Private Collection Cask n°958 - One of 166 - bottled 2021

  • 49.60% |
  • 0.70L

Single cask (#958) de la distillerie Ardmore distillé en 1985, vieilli dans un refill sherry et embouteillé en 2022 par Gordon & Macphail pour La Maison du Whisky. Fondée en 1897 par Adam Teacher, la distillerie Ardmore a doublé sa capacité de production à deux reprises, en 1955 puis en 1974, passan…En savoir plus

Description du lot

  • Distillerie : Ardmore
  • Appellation : Single Malt Whisky
  • Région : Ecosse Highlands
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 à 2.5 cm
  • Etat : 1 Normale

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Présentation du lot
Ardmore 1985 Gordon & MacPhail Private Collection Cask n°958 - One of 166 - bottled 2021

La cuvée

Single cask (#958) de la distillerie Ardmore distillé en 1985, vieilli dans un refill sherry et embouteillé en 2022 par Gordon & Macphail pour La Maison du Whisky. Fondée en 1897 par Adam Teacher, la distillerie Ardmore a doublé sa capacité de production à deux reprises, en 1955 puis en 1974, passant de deux à huit alambics. Elle a été l'une des dernières, en Ecosse, à chauffer ses alambics à feu nu au charbon, jusqu'en 2002. Elle élabore deux single malt, le premier tourbé (12 à 14 ppm), Ardmore, et le second non tourbé, essentiellement destiné aux maîtres-assembleurs, Ardlair. Le cap de la quarantaine en vue, cette version a acquis au fil du temps un caractère oxydatif qui rappelle celui d'un très grand vin jaune du Jura. Sa palette aromatique et gustative restitue à la fois la minéralité d'Ardbeg et la suavité de Bowmore. Édition limitée à 166 bouteilles.

La distillerie Ardmore

Ecosse, Speyside. Distillerie en production. Propriétaires : Beam - Suntory

Fait rare dans l'industrie du whisky écossais, la distillerie Ardmore fut construite de toute pièce par la société d'assemblage William Teachers & Sons en 1897 afin de pourvoir en malt ses blended scotchs, dont Teacher's Highland Cream, commercialisé dès 1884. Ardmore resta dans le giron familial jusqu'en 1976 avant son rachat par le groupe Allied Breweries, puis Allied Domecq. Forte de cet héritage atypique, la distillerie a longtemps entretenu sa différence. Elle produit un malt partiellement tourbé (10-15ppm de phénols) et ses alambics furent chauffés directement à la flamme jusqu'en 2001 (méthode abandonnée par la quasi-totalité des distilleries au cours des années 60-70). Particularismes qui participèrent à son caractère unique et lui octroyèrent une place de choix au sein de la famille des malts du Speyside. Sa renommée, Ardmore la doit tant à ses spécificités qu'aux négociants qui, très tôt, prirent ce malt en mains et le firent connaître aux amateurs. Les versions de distilleries étant quasi inexistantes, deux versions d'Ardmore sont particulièrement recherchées : Ardmore 16 ans Pure Malt Whisky (70's) et Ardmore 15 ans Pure Malt Whisky (80's).

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Caractéristiques détaillées

  • Distillerie : Ardmore
  • Millesime : 1985
  • Embouteilleur : Gordon & MacPhail
  • Appellation : Single Malt Whisky
  • Région : Ecosse Highlands
  • Pourcentage alcool : 49.60 %
  • Volume : 0.70L
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 à 2.5 cm
  • Etat : 1 Normale
  • Etui : Oui
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Couleur : Ambré

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