North British 14 years 1991 Signatory Vintage Cask n°259482 - One of 629 - bottled 2006 Cask Strength Collection

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Single cask (#259482) de North British distillé en 1991, vieilli dans un fût de sherry californien et embouteillé en 2006. Andrew Symington, fondateur de Signatory Vintage, commence son activité dans le whisky en sélectionnant des fûts pour le Prestonfield House Hotel à Edimbourg. C’est ainsi que dé…En savoir plus

Description du lot

  • Distillerie : North British
  • Appellation : Single Grain Whisky
  • Région : Ecosse , Lowlands
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etat : 1 Etiq lég marquée

Présentation du lot
North British 14 years 1991 Signatory Vintage Cask n°259482 - One of 629 - bottled 2006 Cask Strength Collection

La cuvée

Single cask (#259482) de North British distillé en 1991, vieilli dans un fût de sherry californien et embouteillé en 2006. Andrew Symington, fondateur de Signatory Vintage, commence son activité dans le whisky en sélectionnant des fûts pour le Prestonfield House Hotel à Edimbourg. C’est ainsi que débute l’aventure d’Andrew Symington dans le whisky et qu’il lance par la suite Signatory Vintage en 1988. Ce dernier investit dans une petite chaîne d’embouteillage qu’il installe au sein de ses chais à Edimbourg. Il commence par embouteiller au degré naturel, sans filtration à froid et sans colorant, ce qui était encore des méthodes peu courantes à la fin des années 1980. La mythique série des « Dumpy bottle » affichait notamment des informations qui, jusque-là, n’étaient pas divulguées par les embouteilleurs comme le numéro du fût, le type de fût, le nombre de bouteilles… Les numéros de bouteilles étaient également inscrits à la main. Signatory Vintage s’est forgé une grande réputation en vendant non seulement des whiskies mythiques provenant de distilleries légendaires (Springbank, Ardbeg, Laphroaig ou Bowmore) mais également en réalisant des embouteillages issus de distilleries extrêmement rares comme Ben Wyvis, Glen Flagler ou Killyloch. Sans oublier les nombreuses versions distillées dans les alambics Lomond de Miltonduff (Mosstowie), Glen Keith (Craigduff, Glenisla) ou Glenburgie (Glencraig). Enfin, en 2002, Andrew Symington fait l'acquisition de la distillerie Edradour, à Pitlochry dans les Highlands. Il y relocalise aussi Signatory Vintage dont les chais font face à la distillerie. Édition limitée à 629 bouteilles.

La distillerie North British

North British fut fondée en 1885 par un consortium d'assembleurs écossais qui souhaitaient briser le monopole de la distillation de grain de la DCL (ancêtre de Diageo). Elle fut pendant longtemps la distillerie de grain la plus productive d'Ecosse, et bien que la quasi-totalité de sa production ne soit réservée aux assemblages, quelques embouteillages de son single grain d'âge vénérable voient encore le jour.

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Caractéristiques détaillées

  • Distillerie : North British
  • Millesime : 1991
  • Embouteilleur : Signatory Vintage
  • Age : 14 ans
  • Appellation : Single Grain Whisky
  • Région : Ecosse , Lowlands
  • Pourcentage alcool : 53.30 %
  • Volume : 0.70L
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etat : 1 Etiq lég marquée
  • Etui : Oui
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Couleur : Ambré

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Stockage & livraison

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*Transport gratuit : Cave supérieure à 1 500 euros : valeur moyenne de 80 euros / bouteille. Pour des caves situées en France métropolitaine, Belgique et Luxembourg.