Trinidad & Tobago

Angostura est une marque de rhum lancée au Venezuela dans la ville du même nom par le Dr. Johann Siegert qui met au point la formule de l'Angostura Bitter en 1824, qu'il utilise dans le cadre de ses fonctions de chirurgien dans les armées de Simon Bolivar mais qui rencontre le succès comme ingrédient pour les cocktails. A sa mort en 1870, ses deux fils héritent de la formule et transfèrent la production à Trinidad, à Port-d'Espagne. Il se lancent dans la production de rhum en 1936 en achetant à différentes distilleries locales avant la construction de la distillerie en 1949 à Laventille, Trinidad Distillers. A l'origine la production est assurée par une colonne Savalle, remplacée par cinq colonne en 1975 puis deux autres ultérieurement, sous l'impulsion de Bacardi qui a besoin de volumes plus conséquents. Angostura est aujourd'hui la dernière distillerie de Trinidad et la plus grande des Caraïbes.