Marcel Trépout

Les Armagnacs Marcel Trépout prennent leurs origines au Château Notre Dame. Construit par les moines Prémontrés en 1135 et bordant une ancienne voie romaine, cet ancien monastère accueillait les pèlerins sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle durant le Moyen ge. A la fin du XIIIème siècle, Jean-Baptiste Rivière, Consul du Roi de France, eut l’’idée d’’utiliser ce château aux murs imposant pour l’’élevage de l’’armagnac. Il créa ainsi la plus importante maison d’’armagnac de la région. Dans les années 1940, Marcel Trépout reprend les chais de la Maison Daroux installée dans les bâtiments. Les eaux-de-vie sont logées dans des pièces de chêne d’’environ 400 litres pendant au moins trente ans. Le maître de chai assure un suivi permanent du vieillissement, pièce par pièce. Une fois la maturité souhaitée obtenue, la conservation se poursuit en bonbonne de verre. Les Armagnacs Millésimés sont des Armagnac d’’une même provenance distillé l’’année de sa vendange et élevé en fût pendant au moins 10 ans. L’’élevage dans les chais des Armagnacs Millésimés Marcel Trépout se fait pendant plus de 30 ans avant leur mise sous verre et leur commercialisation.