Macduff 12 years 1989 Cadenhead's Butt - One of 714 - bottled 2001 (Ambré)

Macduff est fondé en 1960 par le courtier de Glasgow Brodie Hepburn ainsi que Marty Dyke et George Crawford. La production commence en 1963. La distillerie est rachetée en 1972 par William Lawson, filiale de Martini Rossi. Une gamme de deux single malt respectivement âgés de 5 et 8 ans - fidèle au goût prévalent en Italie pour les jeunes whiskies - sort sous le nom de Glen Deveron. En 1993, Martini fusionne avec Bacardi et Macduff passe à John Dewar & Sons ; la marque Glen Deveron est alors arrêtée. De nos jours, le whisky produit à Macduff est toujours largement destiné à William Lawson mais la marque The Deveron a été relancée. On trouve également plusieurs embouteillages chez les négociants, cette fois sous le nom de Macduff.

Single cask de Macduff distillé en 1989, vieilli en fût de sherry et embouteillé en 2001. Cadenhead's est fondée en 1842 par Georges Duncan à Aberdeen. William Cadenhead rejoint l’’entreprise puis, à la mort de Georges Duncan, en prend les rênes et la rebaptise à son nom, William Cadenhead Ltd. Le neveu de William, Robert Duthie, développe l’’entreprise au début de 20ème siècle et cette dernière reste une entreprise familiale jusqu’’en 1969. William Cadenhead Ltd est ensuite vendue à J. & A. Mitchell and Co., propriétaire de la distillerie Springbank. Hedley G. Wright , descendant direct d’’Archibald et John Mitchell, devient ainsi président de William Cadenhead Ltd. Par le passé, Cadenhead vendait plutôt ses propres marques comme Putachieside, The Hielanman, Seven Stars ou les rhums « Green Label ». Avec Hedley G. Wright à sa tête, Cadenhead commence à s’’intéresser de plus en plus aux single malts. Ainsi, c’’est en 1977 qu’’est créée la mythique collection des « dumpy bottles ». Cette série de single malts avait la particularité d’’être embouteillée avec une légère filtration, sans colorant artificiel et un degré d’’embouteillage assez élevé pour l’’époque (80 proof, 45,7%). L’’étiquette affichait de multiples détails tel que le mois et l’’année de distillation et d’’embouteillage ainsi que l’’utilisation ou non de fût de sherry. Toujours en 1977, l’’entreprise s’’installe à une autre adresse à Aberdeen puis déménage finalement à Campbeltown. Cadenhead vend également des fûts à des embouteilleurs mythiques comme Samaroli ou Corti Brothers dans les années 1980 via une filiale, Duthie’’s. Enfin, deux nouvelles gammes furent créées en 1991 et 1992, « Original Collection » à 46% et « Authentic Collection » au degré naturel. D’’autres séries spéciales pour fêter les anniversaires emblématiques de Cadenhead (150 ans et 175 ans) ainsi que de nouvelles gammes (Small Batch, World Whiskies…) verront le jour jusqu’’à aujourd’’hui. Édition limitée à 714 bouteilles.