Inverleven 1991 Gordon & MacPhail (Ambré)

Inverleven est une distillerie qui faisait partie du complexe Dumbarton, près de Glasgow dans les Lowlands, construit par Hiram Walker en 1938 pour approvisionner son blend phare en whisky de grain (Dumbarton) et de malt (Inverleven) : le célèbre Ballantine's de George Ballantine & Sons dont elle a fait l'acquisition en 1936. La distillerie est équipée de deux alambics en cuivre et d'un alambic Lomond installé en 1956 qui fait office de distillerie dans la distillerie et qu'on peut trouver sous le nom de Lomond. La production de ce dernier cesse en 1985 et Inverleven suit le même chemin en 1991 avant la fermeture du complexe de Dumbarton en 2002, démoli depuis. Essentiellement destiné aux assemblages, Inverleven est un whisky rare qui ne se trouve que dans quelques embouteillages de négoce ou dans la gamme Deoch an Doras de Chivas Brothers. L'alambic Lomond est transféré sur Islay à la distillerie Bruichladdich en 2005 où il sert aujourd'hui à produire le gin The Botanist. Les autres alambics se trouvent aujourd'hui dans la nouvelle distillerie de Mark Reynier : Waterford, en Irlande.

Small batch de la distillerie Inverleven distillé en 1991 et embouteillé par la maison de négoce Gordon & MacPhail. Cette dernière est fondée à Elgin en 1895 par James Gordon et John Alexander Macphail. Comme souvent à l'époque, c'est une épicerie et un marchand de vin. En 1915, John Alexander MacPhail se retire et un nouveau partenaire rejoint l'entreprise, John Urquhart. Il est rejoint par son fils George en 1933, quelques années après le décès de James Gordon dans un accident de voiture. Le négociant travaille avec plusieurs distilleries majeures du Speyside dont il se constitue des stocks considérables. Gordon & MacPhail embouteille aussi sous licence les whiskies de nombre de ces distilleries comme Glen Grant, Linkwood, Mortlach, Macallan ou Glenlivet. Les affaires deviennent florissantes dans les années 1970 avec des distributeurs dans plusieurs pays et la vente de fûts à plusieurs embouteilleurs italiens ; des sélections souvent devenues mythiques. Aujourd'hui, Gordon & MacPhail, toujours dirigé par la famille Urquhart dans le bâtiment d'origine, est un des négociants les plus emblématiques de la profession avec des stocks pléthoriques de whiskies parfois très anciens dont on peine à trouver l'équivalent ailleurs. L'élevage est pris en charge du début à la fin par Gordon & MacPhail. Gordon & MacPhail est aussi propriétaire de la distillerie Benromach depuis 1993.