Mortlach 27 years 1991 Signatory Vintage Cask n°4239 - One of 542 - bottled 2018 30th Anniversary

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  • 0.70L

Single cask (#4239) de Mortlach distillé en 1991, vieilli dans un fût de sherry et embouteillé en 2018 pour les 30 ans de Signatory Vintage. Fondée en 1823, la distillerie Mortlach se situe à Dufftown en plein cœur du Speyside. Elle élabore un single malt qui jouit d'une très grande réputation auprè…En savoir plus

Description du lot

  • Distillerie : Mortlach
  • Appellation : Single Malt Whisky
  • Région : Ecosse Speyside
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etat : 1 Coffret d'origine légèrement abimé

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Présentation du lot
Mortlach 27 years 1991 Signatory Vintage Cask n°4239 - One of 542 - bottled 2018 30th Anniversary

La cuvée

Single cask (#4239) de Mortlach distillé en 1991, vieilli dans un fût de sherry et embouteillé en 2018 pour les 30 ans de Signatory Vintage. Fondée en 1823, la distillerie Mortlach se situe à Dufftown en plein cœur du Speyside. Elle élabore un single malt qui jouit d'une très grande réputation auprès des amateurs. De mai à octobre 2015, elle a subi une courte période de fermeture pour cause de rénovation. Elle se démarque par la pratique d'une quasi triple distillation. Distillée le 14 mai 1991, cette version vieillie en fût de sherry dévoile dans un premier temps une palette aromatique d'une très grande complexité. Sur le plan gustatif ensuite, la délicatesse de son toucher de bouche, l'exotisme de son fruité et la noblesse de ses épices suscitent beaucoup d'émotions. Édition limitée à 542 bouteilles.

La distillerie Mortlach

Ecosse, Speyside. Distillerie en production. Propriétaires : Diageo.Accueillie dès 1925 au sein de « l'écurie » John Walker & Sons (Distiller's Company Ltd), Mortlach a un passé unique dans l'histoire de l'industrie du whisky. Jusqu'en 1885 et pendant une vingtaine d'années, William Grant y fit ses armes et apprit tout du fonctionnement d'une distillerie, avant de se lancer dans ce qui allait devenir une success-story : la société William Grant & Sons, propriétaire de Glenfiddich. Mortlach est aussi l'une de très rares distilleries qui obtint le droit de distiller (sauf en 1944) au cours de la Seconde Guerre mondiale. Enfin, son profil aromatique est marqué par un mode de distillation particulier reposant sur une quasi triple distillation. A défaut d'être nombreux, Mortlach dispose de plusieurs embouteillages spécifiques oscillant entre 10 et 12 ans présentés en bouteilles mais aussi en cruchons. A partir des années 90, elle suit la voie tracée par United Distillers & Vintners pour toutes leurs distilleries et présente plusieurs versions sous la gamme The Rare Malts Selection, Flora & Fauna et Manager's Dram.

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Caractéristiques détaillées

  • Distillerie : Mortlach
  • Millesime : 1991
  • Embouteilleur : Signatory Vintage
  • Age : 27 ans
  • Appellation : Single Malt Whisky
  • Région : Ecosse Speyside
  • Pourcentage alcool : 51.70 %
  • Volume : 0.70L
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etat : 1 Coffret d'origine légèrement abimé
  • Etui : Oui
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Couleur : Ambré

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