Glenallachie 21 years 1996 Signatory Vintage Cask n°5249-5250 - One of 449 - bottled 2018 Cask Strength Collection

  • 54.80% | 
  • 0.70L

Small batch de Glenallachie distillé en 1996, vieilli en hogsheads et embouteillé en 2018. Andrew Symington, fondateur de Signatory Vintage, commence son activité dans le whisky en sélectionnant des fûts pour le Prestonfield House Hotel à Edimbourg. …En savoir plus

Description du lot

  • Distillerie : Glenallachie
  • Appellation : Single Malt Whisky
  • Région : Ecosse , Speyside
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etat : 1 Coffret d'origine très légèrement abimé

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Présentation du lot
Glenallachie 21 years 1996 Signatory Vintage Cask n°5249-5250 - One of 449 - bottled 2018 Cask Strength Collection

La cuvée

Small batch de Glenallachie distillé en 1996, vieilli en hogsheads et embouteillé en 2018. Andrew Symington, fondateur de Signatory Vintage, commence son activité dans le whisky en sélectionnant des fûts pour le Prestonfield House Hotel à Edimbourg. C’est ainsi que débute l’aventure d’Andrew Symington dans le whisky et qu’il lance par la suite Signatory Vintage en 1988. Ce dernier investit dans une petite chaîne d’embouteillage qu’il installe au sein de ses chais à Edimbourg. Il commence par embouteiller au degré naturel, sans filtration à froid et sans colorant, ce qui était encore des méthodes peu courantes à la fin des années 1980. La mythique série des « Dumpy bottle » affichait notamment des informations qui, jusque-là, n’étaient pas divulguées par les embouteilleurs comme le numéro du fût, le type de fût, le nombre de bouteilles… Les numéros de bouteilles étaient également inscrits à la main. Signatory Vintage s’est forgé une grande réputation en vendant non seulement des whiskies mythiques provenant de distilleries légendaires (Springbank, Ardbeg, Laphroaig ou Bowmore) mais également en réalisant des embouteillages issus de distilleries extrêmement rares comme Ben Wyvis, Glen Flagler ou Killyloch. Sans oublier les nombreuses versions distillées dans les alambics Lomond de Miltonduff (Mosstowie), Glen Keith (Craigduff, Glenisla) ou Glenburgie (Glencraig). Enfin, en 2002, Andrew Symington fait l'acquisition de la distillerie Edradour, à Pitlochry dans les Highlands. Il y relocalise aussi Signatory Vintage dont les chais font face à la distillerie. Édition limitée à 449 bouteilles.

La distillerie Glenallachie

Fondée à la fin des années 1960 par Mackinlay, filiale de Scottish & Newcastle Breweries, la distillerie est tour à tour rachetée par Invergordon Distillers en 1985, par Campbell Distillers en 1989, puis par Billy Walker en 2017. C’’est sous l’’impulsion de ce dernier que la distillerie commence à vendre ses propres embouteillages de single malt, les anciens propriétaires la réservant majoritairement à l’’industrie de l’’assemblage. En plus du nouveau cœur de gamme composé d’’un 10 ans cask strength, un 12 ans, un 15 ans et un 18 ans, la distillerie embouteille régulièrement des éditions limitées ainsi que plusieurs single casks.

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Caractéristiques détaillées

  • Distillerie : Glenallachie
  • Millesime : 1996
  • Embouteilleur : Signatory Vintage
  • Age : 21 ans
  • Appellation : Single Malt Whisky
  • Région : Ecosse , Speyside
  • Pourcentage alcool : 54.80 %
  • Volume : 0.70L
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etat : 1 Coffret d'origine très légèrement abimé
  • Etui : Oui
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Couleur : Ambré

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