Cuvée presentation
Single cask (#4776) de Bruichladdich distillé en 1970 et embouteillé en 2001. Andrew Symington, fondateur de Signatory Vintage, commence son activité dans le whisky en sélectionnant des fûts pour le Prestonfield House Hotel à Edimbourg. C’est ainsi que débute l’aventure d’Andrew Symington dans le whisky et qu’il lance par la suite Signatory Vintage en 1988. Ce dernier investit dans une petite chaîne d’embouteillage qu’il installe au sein de ses chais à Edimbourg. Il commence par embouteiller au degré naturel, sans filtration à froid et sans colorant, ce qui était encore des méthodes peu courantes à la fin des années 1980. La mythique série des « Dumpy bottle » affichait notamment des informations qui, jusque-là, n’étaient pas divulguées par les embouteilleurs comme le numéro du fût, le type de fût, le nombre de bouteilles… Les numéros de bouteilles étaient également inscrits à la main. Signatory Vintage s’est forgé une grande réputation en vendant non seulement des whiskies mythiques provenant de distilleries légendaires (Springbank, Ardbeg, Laphroaig ou Bowmore) mais également en réalisant des embouteillages issus de distilleries extrêmement rares comme Ben Wyvis, Glen Flagler ou Killyloch. Sans oublier les nombreuses versions distillées dans les alambics Lomond de Miltonduff (Mosstowie), Glen Keith (Craigduff, Glenisla) ou Glenburgie (Glencraig). Enfin, en 2002, Andrew Symington fait l'acquisition de la distillerie Edradour, à Pitlochry dans les Highlands. Il y relocalise aussi Signatory Vintage dont les chais font face à la distillerie. Édition limitée à 214 bouteilles.
The distillery Bruichladdich
Scotland, Isle of Islay. Distillery operational. Owner: Remy Cointreau
Owned by Invergordon Distillers from 1968 until 1993, when it joined the Whyte & Mackay portfolio, Bruichladdich closed in 1995. At the time it produced an unpeated malt primarily used for blends. Whilst well-known for its bourbon casks released in 10, 15 and 21 year old versions, it was above all the sherry-cask versions selected and bottled for the Italian market that made a lasting impression. It was for Moon Import that Penny Black 1968 and Bruichladdich 1965 (52%) - celebrating the marriage of Prince Charles and Lady Diana Spencer - were bottled in ceramic jugs.Bought in December 2000 by Mark Reynier and reopened in May 2001, the distillery has since released endless limited editions and exclusive bottlings, including a superb 40 year old, several 1970 and 1972 vintages, and the Legacy range, primarily featuring bottlings from the late 1960s.
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