Bimber Of. Ex-Bourbon Cask n°196 - One of 257 LMDW Collection New Vibrations

  • 58.70% |
  • 0.70L

Single cask (#196) de Bimber distillé en 2017, vieilli dans un fût de bourbon et embouteillé en 2023 pour La Maison du Whisky. Élaboré à partir d'une orge maltée manuellement par la plus ancienne malterie du Royaume-Uni, Warminster, la distillerie Bimber est équipée d'alambics à chauffe directe au g…En savoir plus

Description du lot

  • Distillerie : Bimber
  • Appellation : Single Malt Whisky
  • Région : Grande-Bretagne Angleterre
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 à 2.5 cm
  • Etat : 1 Normale

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Présentation du lot
Bimber Of. Ex-Bourbon Cask n°196 - One of 257 LMDW Collection New Vibrations

La cuvée

Single cask (#196) de Bimber distillé en 2017, vieilli dans un fût de bourbon et embouteillé en 2023 pour La Maison du Whisky. Élaboré à partir d'une orge maltée manuellement par la plus ancienne malterie du Royaume-Uni, Warminster, la distillerie Bimber est équipée d'alambics à chauffe directe au gaz permettant d'obtenir une ébullition lente du wash. Constamment rafraîchie par des parfums ou des saveurs herbacées et maltées, la palette aromatique et gustative de cette version vieillie en fût de bourbon est resplendissante de suavité, à l'image de sa finale particulièrement juteuse et infusée. Édition limitée à 257 bouteilles.

La distillerie Bimber

La distillerie Bimber, construite en 2015 à Park Royal, dans le nord-ouest londonien, est la première à s'installer à Londres depuis plus d'un siècle, la dernière ayant fermée en 1903. Bimber, qui signifie « alcool de contrebande » en polonais, a été baptisée ainsi par son fondateur Dariusz Plazewski, issu d'une famille de distillateurs et installé à Londres depuis 2003. La distillation commence l'année suivante et le premier single malt sort en 2019. La maison source son orge d'un seul producteur, utilise des aires de maltage à l'ancienne et privilégie les fermentations lentes (sept jours dans des washback en bois). Toujours dans cette optique artisanale, les alambics espagnols Hoga sont chauffés au gaz. Ambitieuse, la distillerie connaît un grand succès et chaque nouvelle édition est toujours très attendue.

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Caractéristiques détaillées

  • Distillerie : Bimber
  • Embouteilleur : Of.
  • Appellation : Single Malt Whisky
  • Région : Grande-Bretagne Angleterre
  • Pourcentage alcool : 58.70 %
  • Volume : 0.70L
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 à 2.5 cm
  • Etat : 1 Normale
  • Etui : Oui
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Couleur : Ambré

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