Glencadam 19 years 1989 Signatory Vintage Cask n°6018 - One of 575 - bottled 2008 Cask Strength Collection

  • 57.60% |
  • 0.70L

Single cask (#6018) de Glencadam distillé en 1989, vieilli dans un fût de sherry et embouteillé en 2008. Andrew Symington, fondateur de Signatory Vintage, commence son activité dans le whisky en sélectionnant des fûts pour le Prestonfield House Hotel à Edimbourg. C’est ainsi que débute l’aventure d’…En savoir plus

Description du lot

  • Distillerie : Glencadam
  • Appellation : Single Malt Whisky
  • Région : Ecosse , Highlands
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 à 3 cm
  • Etat : 1 Normale

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Présentation du lot
Glencadam 19 years 1989 Signatory Vintage Cask n°6018 - One of 575 - bottled 2008 Cask Strength Collection

La cuvée

Single cask (#6018) de Glencadam distillé en 1989, vieilli dans un fût de sherry et embouteillé en 2008. Andrew Symington, fondateur de Signatory Vintage, commence son activité dans le whisky en sélectionnant des fûts pour le Prestonfield House Hotel à Edimbourg. C’est ainsi que débute l’aventure d’Andrew Symington dans le whisky et qu’il lance par la suite Signatory Vintage en 1988. Ce dernier investit dans une petite chaîne d’embouteillage qu’il installe au sein de ses chais à Edimbourg. Il commence par embouteiller au degré naturel, sans filtration à froid et sans colorant, ce qui était encore des méthodes peu courantes à la fin des années 1980. La mythique série des « Dumpy bottle » affichait notamment des informations qui, jusque-là, n’étaient pas divulguées par les embouteilleurs comme le numéro du fût, le type de fût, le nombre de bouteilles… Les numéros de bouteilles étaient également inscrits à la main. Signatory Vintage s’est forgé une grande réputation en vendant non seulement des whiskies mythiques provenant de distilleries légendaires (Springbank, Ardbeg, Laphroaig ou Bowmore) mais également en réalisant des embouteillages issus de distilleries extrêmement rares comme Ben Wyvis, Glen Flagler ou Killyloch. Sans oublier les nombreuses versions distillées dans les alambics Lomond de Miltonduff (Mosstowie), Glen Keith (Craigduff, Glenisla) ou Glenburgie (Glencraig). Enfin, en 2002, Andrew Symington fait l'acquisition de la distillerie Edradour, à Pitlochry dans les Highlands. Il y relocalise aussi Signatory Vintage dont les chais font face à la distillerie. Édition limitée à 575 bouteilles.

La distillerie Glencadam

Fondée en 1825, la distillerie des Highlands Glencadam resta longtemps dans l'ombre. Son whisky fut utilisé en tant qu'ingrédient pour plusieurs blended whisky tel que Ballantine's. Ce n'est qu'au début du XXIème siècle que le nouveau propriétaire, Angus Dundee, décide d'embouteiller son single malt, pour le plus grand plaisir des amateurs.

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Caractéristiques détaillées

  • Distillerie : Glencadam
  • Millesime : 1989
  • Embouteilleur : Signatory Vintage
  • Age : 19 ans
  • Appellation : Single Malt Whisky
  • Région : Ecosse , Highlands
  • Pourcentage alcool : 57.60 %
  • Volume : 0.70L
  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 à 3 cm
  • Etat : 1 Normale
  • Etui : Oui
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Couleur : Ambré

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